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Linea Pizzeria

Solo acqua, sale, lievito e farina. Un pane come faceva mia nonna.
Salz, Wasser, Hefe und Mehl – das Reinheitsgebot für italienisches „Pane“.

Con la collaborazione delle più importanti Associazioni di categoria abbiamo messo a punto una linea di farine in grado di soddisfare le diverse esigenze del settore e ad esse abbiamo affiancato le miscele, in grado di soddisfare le più specifiche esigenze del mondo della pizza, sempre 
e solo con prodotti naturali nel massimo rispetto della tradizione.

MANITOBA, Farina tipo 00
Farina ad alto contenuto proteico ottenuto da una miscela dei più selezionati grani Nord Americani, da impiegare come rinforzante o in lavorazioni particolari.

SPECIALE PER PIZZA, Farina tipo 00
Farina ad alto contenuto proteico ottenuta da una miscela di selezionati grani Nord Americani ed ottimi grani continentali, da impiegare nelle lavorazioni con lunghe lievitazioni (metodo POLISH).

NAZIONALE, Farina tipo 00
Farina ottenuta da una miscela di ottimi grani nazionali, da impiegare nelle lavorazioni con lievitazioni dirette a tempi brevi.

CIABATTA, Farina tipo 00